23 mai, 2016

Grillburger!

Mõeldes lähenevale grillihooajale sai muretsetud uus retseptiraamat -
"Grill ja barbecue" Silja ja Arvi Pilekov.

Esimene katsetus oli igatahes edukas.

1 kg veisehakkliha
6 tk küüslauguküünt
peotäis värsket tüümiani ja rosmariini (olude sunnil kasutasin itaaliapärast maitseainesegu)
ingverijuurt
2 tk sibulat
soola
pipart
1 muna
100 g riivjuustu

Ja, et oleks kuhu vahele grillpihv panna läheb vaja veel: burgerisaia, viilutatud juustu, tomatit, lehtsalatit, ketšupit, punast sibulat.

1.Lisa hakklihale ürdid (või maitseainesegu), riivjuust, muna, eelnevalt hakitud sibul ja küüslauguküüned.
3. Riivi sisse natuke värsket ingverit, maitsesta soola ja pipraga.
4. Pihvide vormimisel võiks jäldiga, et paksus oleks u 2-3 cm.



Spinatiga täidetud kana

Aina rohkem on häid retsepte võimalik leida ka Facebookist.

Minu hiljutine leid asub videona SIIN

Vaja läheb:

Kanafileed
Spinatit
Ricotta kohupiima
Teravama maitsega juustu (Gouda on hea valik)
Paprika maitseainet
Pipart
Soola

Mina lisasin soola ja pipra kohe spinati ja ricotta juurde.

Tulemus jäi väga maitsev ja mahlane. Soovitan kindlasti proovida.

Lihtsuses peitub võlu :)


Kalaseljanka

Kiire ja lihtne kalaseljanka pakub head vaheldust igale supile.

Vaja läheb:
3 kuubikut kalapuljongit
2 tk väiksemat sibulat
6 tk küüslauguküünt
õli
väike pakk tomatipüreed
6 tk kartulit
3 porgandit
1 paprika
paar õisikut lillkapsast
paar spl külmutatud herneid
500-700 g forelli-või lõhefileed
3 tk marineeritud kurki
tilli
musta pipart
soola
suhkrut

1. Koori ja haki kartulid, riivi porgand (võid ka tükeldada), haki paprika ja lillkapsas.
2. Haki sibul ja küüslauguküüned ning kuumuta õlis paar minutit. Lisas tomatipüree, kuumuta.
3. Pane keema vesi, lisa puljongikuubikud ja muu hakitud koostisosad.
4. Puhasta kala ja lõika parajad tükid.
5. Haki marineeritud kurk ja lisa supile.
6. Kui kartlid, porgand jne. on parajalt pehmed, lisa kala ja till, herned.
7. Maitsesta vastavalt enda eelistusele.