23 veebruar, 2016

Quiche sinihallitusjuustu ja viinamarjadega

                  Kohtuvad magus ja soolane :)

Retsept pärit toidutare.ee lehelt (SIIN 

Põhi: 
120 g võid
3 dl jahu
0,5 tl sool
1,5 spl sidrunimahla
3 spl vett

Täidis:
150 g sinihallitusjuustu  
0,5 dl piima
2 dl 35 % rõõska koort
3 tk muna
100 g kreeka pähkleid
umbes 300 g viinamarju (täpselt nii palju, et koogi põhi oleks kaetud)
soola
musta pipart


1. Näpi külm või, jahu ja sool massiks. Lisa sidunimahl ja külm veni ning sega ühtlaseks tainaks. 
2. Aseta tainas kilesse ja hoia umbes 30 minutit külmkapis. 
3. Suru tainas pirukavormi põhja ja küpseta 225 kraadises ahjus 10 minutit.
4. Poolita viinamarjad, eemalda seemned. Aseta poolitatud viinamarjad piruka püõhjale kumer pool ülesse. 
5. Sega murendatud juust, piim, vahustamata koos, munad. Maitsesta soola ja musta pipraga. Kalla piruka põhjale, viinamarjade peale. 
6. Puista üle kreeka pähklitega ja küpseta 30 minutit.