15 juuni, 2013

Värske salat singi ja ricottaga

Võiks ju öelda, et salati retsept on pärit ajakirjast Jamie, aga kui poodi läksin selgus, et retseptis märgitud koostisosadega jäin poes jänni. Seega sai tulemuseks ajakirjas olnud salatile sarnane tulemus.


oliivõli
sidrunimahla
kirsstomateid
Serrano sinki
1 pakk ricotta õrnsoolast kohupiima
värsket salati (valisin segu valmis karbis)
soola
pipart

1. Tee valmis salati põhi. Roheline kraam segada poolitatud tomatitega, lisada soola.
2. Serrano singi pakis on 6 viilu. Kuna salatit tegin kahele inimesele, siis mõlemale taldrikule 3 viilu krookida nö roosiks, sinna kõrvale ports kohupiima.
3. Peale raputada musta pipart ja piserdada sidrunimahla.

Oad terava kastmega

Loomulikult olen endale tellinud uue ajakirja Jamie.
Sealt leidsin soovituse katsetada palsamiäädika ja sinepi segu ubade peal.
Kuna konkreetseid koguseid ära ei märgitud siis lähtusin oma suvast.

1 tl Dijoni teravamaitselist sinepit
3 tl tumedat palsamiäädikat

Aurutatud sai terve kott rohelisi ube. Maitses üllatavalt mõnusalt. Need, kes muidu arvavad, et oad on maitsetud ja vesised-...siit peaks särtsu küll saama.