18 mai, 2013

Vürtsikad kanatiivad

 Oma Maitse aprill 2011 

Korra olen selles marinaadi kana juba teinud. Oli hea, tuli korrata. http://reiligurmee.blogspot.com/2011/06/vurtsikad-kanatiivad.html

Seekord tegin kanatiivad elektriahjus grillrežiimil valmis ja lisasin marinaadi. Seekord hoidsin enne serveerimist kauem marinaadi sees.


Särtsakas arbuusi-krevetisalat

Oma Maitse juuni 2011.

1 punane sibul
2 küüslauguküünt
1 väike punane tšilli
1 laimi mahl
1 sl valge veini äädikat
1 tl suhkrut
0,25 arbuusi
1 avokaado
koriandrilehti (kasutasin koriandripulbrit, 0,5 tl)
200 g krevette
soola
pipart

1. Tõsta salatikaussi hakitud sibul, purustatud küüslauguküüs, peenestatud tšilli, laimimahl, äädikas, suhkur, sool, pipar. Lase 10 tõmmata.
2. Lisa arbuusitükid, tükeldatud avokaado, koriander, krevetid. Sega ja söö :)

Kindlasti vastavalt oma maitsele lisada, kas rohkem tšillit või muid koostisosasid. Arbuus väga hästi tasakaalustab teravaid maitseid.


Isutekitaja :)























Oma Maitse mai 2012

Olenevalt, kui palju soovid pakkuda. Minul on märgitud kogused kahele vaagnale.

100 g spinatit
6 pirni
200 g maasikaid
1 pakk Kreeka pähkleid
oliivõli
balsamicokreemi
valge-ja sinihallitusjuustu

Tükelda koostisosad ja aseta vaagnale. Peale raputa pähklid, piserda üle vähese oliivõliga ja palsamikreemiga.

Kookoshelbekook

Minuni jõudis läbi teiste inimeste retsept, mille tegemise juures ei ole kasutatud jahu. Igati tore ju :)

Põhi: 
6 munavalget
150 g suhkrut
200 g kookoshelbeid

Kreem/kate:
6 munakollast
5 spl suhkrut
100 g šokolaadi
125 g võid

1. Põhja valmistamiseks vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lõppjärgus lisada suhkur. Viimasena lisada ettevaatlikult segades kookoshelbed. Panna ümmargusse vormi küpsetuspaber ja valada segu sinna sisse ning küpsetada 160 kraadi juures 45 minutit. Lasta jahtuda koos ahjuga ja pärast veel ilma. 

2. Kreemi ehk katte valmistamiseks hõõru munakollased suhkruga lahti ja kuumuta neid vesivannil muna paksenemiseni, lisada šokolaad ja sulatada see. Juhuta kreem. Lisada vahustatud või (kergelt mikserdada) ja vahustada kõike koos. 

3. Määrida kreem koogile. Panna kook külmkappi. Vähemalt 1 h peaks kindlasti külmkapis olema.