10 detsember, 2012


Nõus. Enne jõule võiks ju kergemini süüa, et jaanuaris ei tekiks kaalule astumine liialt suurt stressi. Kerge öelda, raske teha. 
Üks päev vaatasin seriaali "Kuidas ma kohtusin teie emaga" ja terve üks osa jutustas hamburgerist. Pärast 30 minuti möödumist olin endale pähe võtnud, et pean ka hamburgerit saama. Mitte mingit Hesburgeri ega McDonaldsi oma, aga vaid sellist enda tehtud head kodust hamburgerit. 
Googeldasin ja leidsin endale sobiva retsepti, mille järgi kotleti tegemine ette võtta. 
Oli vaja veel hamburgeri kukleid, salatit (lihtsalt rohelisi salatilehti kui ka näiteks valmis kapsa-kurgisalati), juustu, veisehakkliha, majoneesi, hapukoort, ketšupit....



4 kotleti jaoks: 
450 g veisehakkliha
u peotäis riivitud juustu
1 sl kartulitärklist 
1 muna
1 sl sinepit
soola
pipart
tšillipulbrit

Sega koostisosad kokku. Võtta ükskõik milline purgikaas, mis oleks kotleti suurune. Sinna kaanele panna peale toidukile ja siis natuke kotletisegu, et purgikaane abil saaks vormida sobiva kotleti. Kui valmis, siis lappida toitukile ilusti ümber ja tõsta kõrvale. Kokku peaks saama sellest kogusest 4 kotletti. Tõsta kotletid umbes 30 minutiks külmkappi. 
Seni tee valmis kaste. Sega hapukoor, ketšup ja majonees. Täpselt selliselt, kuidas sulle maitseb. Natuke võib ka sinepit panna, kellel soovi natuke teravama kaste järgi. 
Võta külmkapist kotletid, võta toidukiledest välja ja prae pannil, u 7 minutit.  
Lao aga kihid saia vahele ja asu mõnulema! 



05 detsember, 2012

Muna röstsaiapesas



Muffinivormi kasutades saab suurepäraseid suupisteid valmistada. Pildil olev paberist alus enne serveerimist eemaldada. 

Võta röstsai, eemalda ääred ja rulli taignarulliga õhemaks. Siis säti tasakesi muffinivormi. Tasakesi, kuna röstsai kipub põhjast katki minema. Siinkohal oli isegi hea,et muffinivormi paber oli all, sest see aitas siiski paremini korvikese kätte saada, isegi kui kuskilt oli sai järgi andnud.
Kui röstsai ei taha seal vormis panemise hetkel püsida, siis mina kasutasin Santa Maria väikseid maitseaine topse. Panna lihtsalt korraks korvikese sisse seni kuni järgmised koostisosi lisama hakkad.

Kõigepeale panna väikseks hakitud peekonit, siis väike viil tomatit, näpuotsaga sibulahelbeid ja siis sinna peale lahti lüüa muna. Peale raputada soola ja pipart ning siis juba ahju. 180 kraadi juures kuni muna on soovitud küpsusastmel (pooltoores, kõva). 

Mis teha röstsaialt ära lõigatud äärtega? Raputada peale vahemere ürdisegu ja ahjus natuke kuivatada/pruunistada. Head snäkid :)