Ajakirjast Tiiu jäi silma õunahooaega tähistav retsept.
500 g broilerimaksa
75 g võid
2 sibulat
1 suur õun
3 sp Põltsamaa Kuldset veini
u 6-8 viilu röstsaia
soola
musta pipart
1. Sulatada broilerimaks ja tükeldada väiksemateks tükkideks. Mina isiklikult lõikasin välja ka vahekiud.
2. Kuumuta pannil 50 g võid. Tõstke maks pannile ja praadige pruuniks.
3. Lisage maksale vein, siis maitsestada soola ja pipraga. Praadida veel u 5 minutit. Seejärel tõsta kaussi ootele.
4. Viilutage sibul ja tükeldage õun.
5. Pannile 25 g võid ja kuumutada selles õun, sibul. Umbes 10 minutit. Lisage seejärel maksale ja segage korralikult omavahel läbi.
6. Tõstge saadud maksasegu röstsaiale ja peale raputage veel natuke musta pipart.....mmmmm...