11 aprill, 2012

Soolalõhepirukas

Märtsi Nipiraamatus leidsin Anette Truumaa retsetpi soolalõhest.

250 g lettainast
100 g soolalõhet
1 punane paparika
brokolit
1 väike purk ananassikonservi (piruka sisse ilma vedelikuta)
100 g sinihallitusjuustu
200 ml kohvikoort
3 muna

1. Suru lehttainas vormi põhja ja äärtele.
2. Lehttaignale laos brokoli (eelnevalt pehmeks keedetud), tükeldatud paprika, ananssitükid ja soolalõheviilud.
3. Klopi munad ja sega juurde sinihallitusjuustutükid ning koor.
4. Vala segu vormi ja küpseta 190 kraadises ahjus 45 minutit.

Karrine omletirull lõhega


Seekord pakkus Kodu ja Aed aprilli number munadepühaks huvitava idee.

6 muna
1 tl karripulbrit
soola
õli
150 g toorjuustu
200 g kuumsuitsulõhet
1/2 sidruni mahla
värsket tilli
rohelist sibulat

1. Klopi munad lahti ja maitsesta soola ning karriga.
2. Pane ahjuplaadile küpsetuspaber ja pritsi/määri vähesel määral õliga kokku, et pärast oleks omletti kergem rullida. Vala lahtiklopitud munad ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadises ahjus umbes 15 minutit.
Jäta jahtuma.
3. Täidise jaoks sega toatemperatuuril pehmenenud toorjuust, sidrunist pressitud mahl, till ja roheline sibul.
4. Määri täidis jahtunud munapõhjale, puista üle kuumsuitsulõhe tükid. Keera munapõhi rulli ja lõika viiludeks.