11 september, 2011

Õunakook kohupiimaga

Googeldades õunakooke sattusin ühe blogi peale, kust ma leidsin ka mulle sobiliku õunakoogi retsepti.

Põhi (1 kiht):
275 g nisujahu
175 g suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
150 g võid

1 muna
1,25 d piima

Esimene kate (2 kiht):
5-6 keskmist õuna
1 tl kaneeli
1 tl ingveripulbrit

Teine kate (3 kiht):
400 g kohupiima
2 muna
1 dl suhkrut
1 sl sidrunimahla

Kolmas kate (4 kiht):
Põhja tainast allesjäänud pool kogusest.

1. Põhja tegemine. Segada jahu, suhkur, küpsetuspulber ja jahtunud sulavõi. Segada koostisosad purutaoliseks taignaks.
2. Jaga saadud purutaoline taigen kaheks. Üks osa läheb kõige peamiseks kihiks ehk 4 kihiks.
3. Teisele osale lisa juurde lahtiklopitud muna ja piim. Kalla segu küpsetuspaberiga vooderdatud vormi.
4. Esimese kattena lähevad õuna. Tükeldada õunad ning segada kaneeli, ingveripulbriga. Laota õunad vormi.
5. Järgmisena, 3 kihina, tuleb kohupiimasegu. Klopi omavahel munad suhkruga, sega juurde kohupiim, suhkur ja sidrunimahl. Valada segu õuntele.
6. Viimane kiht ehk kate tuleb sellest taignakogusest, mis alguses pooleks sai jagatud. Raputada see ühtlaselt kohupiimale peale.
7. Küpsetada ahjus 200 kraadi juures 45 minutit. Sobib nii soojalt kui ka külmalt.


Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar