02 august, 2011

Apelsinimuffinid

Mul on köögis uus sõber - 12 auguga muffinivorm :)

Ja mul on uus retseptiraamat - "Muffinid" :)

Esimene retsept on apelsinimuffinid.

Taigen:
1 suure apelsini koor
1 dl apelsinimahla
2 muna
1,5 dl suhkrut
100 g sulatatud küpsetusmargariini
3 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillsuhkrut

Glasuur:
1,5 dl tolmsuhkrut
1 sp apelsinimahla

1. Sulata margariin.
2. Vahusta toasoojad munad suhkruga, lisa leige sulatatud margariin.
3. Riivi pestud ja kuivatatud apelsinilt kollane kooreosa, seejärel lõika vili pooleks.
4. Sega omavahel kuivained (jahu, küpsetuspulbrit, vanillsuhkrut) ja lisa riivitud apelsinikoor ning pressi juurde pooliku apelsini mahl.
5. Segada segu kokku vahustatud munadega.
6. Valada taigen vormidesse.




7. Küpsetada 200 kraadi juures 12-15 minutit ja lase siis jahtuda.
8. Glasuuri jaoks sega tolmsuhkur (ehk tuhksuhkur) teise pooliku apelsini mahlaga.
9. Nõruta glasuur jahtunud muffinitele ja 12 apelsinimaitselit õhulist muffinit on valmis :)

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar