26 juuli, 2011

Kirju koer

2 pk küpsiseid
250 g marmelaadi
150 g võid
3 spl kakaopulbrit
0,5 purki kondentspiima

1. Murenda küpsised, haki sisse marmelaad.
2. Sulata või, lisa juurde kakao ja lisa segule.
3. Sega juurde kondentspiim ja sega kõik koostisosad korralikult läbi.
4. Tõsta segu toidukilele ja vooli endale sobilik kirju koer ning paki toidukilesse.
5. Hoida paar tundi sügavkülmas. Valmis!


17 juuli, 2011

Kohupiimakook

Nutika perenaise kokaraamatust sain indu proovida ise teha kohupiimakooki, mida juba lapsepõlves sai poest ostetud.

Põhi:
200 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
5 dl jahu
2 tl vanillsuhkrut

Kate:
400 g kohupiima
3 muna
1 dl suhkrut
1 dl hapukoort
3 sl sulatatud võid
2 sl jahu
1 sl sidrunimahla
2 dl rosinaid
pisut soola

Määrimiseks: 1 muna

1. Taina valmistamiseks vahusta või suhkruga.
2. Lisa muna, jahu, vanillsuhkur ja sega ühtlaseks.
3. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (kõige mõistlikum oleks tainast vormida just kätega) ning küpsetada 200 kraadises ahjus 12 minutit.
4. Katte jaoks klopi munad suhkruga lahti, sega kohupiim, hapukoor, sulatatud või ja jahu.
5. Maitsesta riivitud sidrunikoore ja soolaga. Sega hulka rosinaid.
Esialgses retseptis oli 1 dl rosinaid - minu jaoks liiga vähe :)
6. Laota kate eelküpsetatud põhjale ja panna ahju tagasi. Ikka 200 kraadi.
Kui umbes 15-20 minuti pärast on kate pealt tahkem, siis võtta ahjust kook välja ja määrida pealt munaga ning siis ahju tagasi. Kokku küpsetada kooki 40 minutit.