01 mai, 2011

Kanapilaff

Nutika perenaise kokaraamatust leidsin kanapilaffi retsepti. Suhteliselt kiiresti valmiv roog.

3 sibulat
3 porgandit
800 g kanafileed
400 ml keetmata riisi
tomatipastat
2 tk loorberilehte
0,5 tl sinepit
3 küünt küüslauku
soola
pipart

1. Koori ja haki sibulad ning porgandid.
2. Tükeldada kanafilee, maitsestada vähese soolaga ja praadida pannil kuldruuniks.
3. Lisada kanafileele sibul ja porgand. Kuumutada paar minutit.
4. Lisada pannile 100 ml vett ning tomatipastat.
Minul tomatipastat käepärast ei olnud, asendasin ketšupiga. Koguseliselt umbes 200 ml.
5. Oodata, kuni roog hakkab keema.
6. Lisada maitseained: sool, pipar, sinep, loorber, pressitud küüslauk.
7. Seejärel lisada riis. Rooga kuumutada seni kuni riis pehme. Vajadusel lisada väikeste kogustega vett juurde.